Чёрно-пёстрая порода коров

Порода коров чёрно-пёстрая относительна молодая, выведенная в СССР и зарекомендовавшая себя как высокопродуктивная. Её охотно содержат на фермах и личных подворьях. В России черно-пестрая порода коров занимает 3 место среди самых востребованных пород КРС (крупного рогатого скота). Разведение породы возможно на территории всей страны за исключением районов Крайнего Севера. Решая завести корову, надо оценить характеристики различных пород, в том числе чёрно-пёстрой.

История


Основными прародителями породы являются голландские и остфризские коровы. Впервые работы по выведения высокопродуктивной породы с чёрно-пёстрым окрасом начались уже в 18 веке, но не увенчались успехом из-за низкого иммунитета получаемых особей. Результата селекционерам удалось добиться только в 20 веке, когда порода стала более крепкой за счёт добавления представителей мясных пород. Таким образом, в итоге чёрно-пёстрая корова стала универсальной – одинаково выгодной в отношении молока и мяса.

Черно-пестрая корова
Черно-пестрая порода коров

В качестве самостоятельной породы чёрно-пёстрые коровы были выделены в 1959 году. Сегодня, как и прежде, наиболее популярны они в Московской, Новгородской и Волгоградской областях. Связано это в первую очередь с тем, что коровы пёстрой породы хорошо переносят климатические условия, и с доступностью их при приобретении.

Внешние данные


Внешняя характеристика позволяет безошибочно определить породу животного. Чёрно-пёстрая имеет ряд отличительных особенностей, которые позволяют легко отличить её от остальных. Окрас животных только чёрно-пёстрый. Кожа тонкая, собирающаяся на отдельных участках тела в мелкие морщинки. Шерсть на ощупь мягкая и шелковистая. Она достаточно густая для того, чтобы защитить бурёнку от холода. Форма головы вытянутая, морда удлиненная. Рога светло-серого окраса, темнеющие на концах. Шея средней длины со слаборазвитой мускулатурой.

Внешний вид черно пестрой коровы
Внешний вид коровы черно-пестрой породы

Тело коровы крепкое с ровной холкой. Брюхо значительное. Форма вымени чашеобразная с несимметричными долями. Задние соски сближены. Ноги прямые и крепкие. Хвост немного приподнятый.

Корова весит от 470 до 550 кг. Вес быков от 800 кг до 900 кг. Рост животного стремительный, и уже в полтора года корова имеет массу, равную половине её максимального веса. Рост в холке от 130 до 140 см.

Показатели продуктивности


Изменения показателя продуктивности зависят от того, в каком районе содержится животное, и качества ухода за ним. На личном подворье и маленьких не племенных фермах от животного получают от 2,8 до 3,5 тонн молока в год. Если же коровы содержатся на племенном заводе, то продуктивность их намного больше и от 3,5 тонн только начинается. Максимальный порог продуктивности по молоку 6,4 тонны молока за год.

Жирность молока средняя – от 3,2% до 3,9%. Это позволяет употреблять его без предварительной обработки на сепараторе. Вкус молока приятный и мягкий. Полученные из него кисломолочные продукты нежные, без лишней остроты.

Телята черно-пестрой породы
Черно-пестрые коровы — имеют высокий мясной показатель и относятся к молочному направлению

Мясные показатели высокие. При рождении телёнок весит порядка 40 кг, и в возрасте 18 месяцев может быть пущен на убой. Выход мяса при обработке туши от 50 до 60 процентов (в зависимости от особи). Мясо качественное, приятного вкуса, достаточно мягкое, без запаха и привкуса. Его можно использовать не только для варки, а и жарки, а также запекания. Минимальное содержание жира делает продукт разрешённым даже при диетах, связанных с заболеваниями печени и кишечника.

Особенности породы


Популярность породы объясняется рядом достоинств, которые делают её характеристику очень привлекательной. Основными сильными сторонами животного являются:

  • Крепкий иммунитет – заболеваемость заразными и не заразными заболеваниями, в сравнении с прочими породами, минимальна при качественном содержании;
  • Высокая адаптация – при смене условий жизни, в том числе и климатических, бурёнки быстро приспосабливаются и не страдают от нарушений в состоянии здоровья и психики. Они не склонны к стрессам и перемены не отражаются на качестве удоя;
  • Скороспелость – возможность раннего забоя крупных бычков делает вид популярным в качестве мясного;
  • Качество продуктов – молоко и мясо, полученные от этой породы коров, отличаются деликатесным вкусом и максимальным набором полезных для человека веществ.

Также в характеристиках породы отмечается, что многие заводчики ценят способность коровы увеличивать удои в зависимости от отношения к ней. Если условия жизни идеальны, а хозяин бережно относится к питомице, то и молока она даёт значительно больше.

Разведение черно-пестрых коров
Коровы и быки черно-пестрой породы умеют приспосабливаться к любым климатическим условиям

Для содержания в России и соседних стран животные не имеют недостатков, так как при выведении черно-пестрых ставка делалась на их способность приспособиться ко всем климатическим условиям. Некоторые хозяева как недостаток бурёнок выделяют не очень высокую жирность молока, но это относительный минус, так как для большинства владельцев даже минимального показателя 3,2% вполне хватает.

Тонкости содержания


Имеются некоторые особенности содержания породы, которые позволяют получать от животных максимальную продуктивность. Основой рациона коров в летнее время является трава и концентраты, а в зимний сезон – высококачественное сено. Для того чтобы получать крупные удои, надо включать в меню питомицы отварной картофель и кукурузный силос, которые стимулируют лактацию.

Выпас коров
Необходимо обеспечить выпас коров в летний период

Вода у животного должна быть в постоянном доступе – чистая и свежая. Поваренная соль в рационе должна составлять порядка 90 г в сутки. Важно для представителей породы и то, чтобы корма давались строго в определённое время, иначе наблюдается нарушение прихода молока, что снижает продуктивность и усложняет дойку.

Хлев для коров
Хлев для содержания черно-пестрых коров

Хлев для питомиц должен быть просторным, в котором на 1 голову будет не менее 23 метров квадратных. При скученном содержании у коров начинают появляться заболевания суставов, которые при отсутствии лечении могут даже привести к потере животного. Зимой температура воздуха в коровнике не должна опускаться ниже +5 градусов. В противном случае можно серьёзно подорвать здоровье животному.

Видео: разведение и содержание КРС черно-пестрой породы таджикского типа




2 Replies to “Чёрно-пёстрая порода коров

  1. Большинство животных голштинской породы имеет черно-пеструю масть. Встречается также красно-пестрая масть, являющаяся рецессивной формой. Ранее от таких животных старались избавиться. С 1971 г. красно-пестрые животные учитываются как племенные, они оформлены в отдельную породу. Живая масса коров-первотелок до 650 кг, взрослых животных — до 750 кг. Ставится задача доведения средней живой массы до 800—850 кг.

  2. И в частном секторе сегодня все чаще встречается черно-пестрая порода коров. Отзывы владельцев отмечают целый ряд ее преимуществ перед всеми остальными. Племенная работа, которая постоянно проводится сегодня с этой породой, направлена на то, чтобы создать животных крупных, с более высокими показателями по продуктивности и исправить все недостатки экстерьера.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *